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Máquina de sorvete

Principais marcas:

Alfa Laval, Alphagel, APV, Ártico, Ata, Bertollo, Bitzer, Carpigiani, Cattabriga, Central, Crepaco, Dmom, ETNA, Everest, Finamac, Frigomat, Frisher, Inadal, Irinox, Isa, J&B Negrini, Lasho, MDG, Pasto Alpha, Polo Sul Máquinas, Polos, Polos Tecnologia, R.Camargo, Refrigas, Sicola, Sircon Max, Systherm, Taylor, Technogel, Tecsoft, Termofrio, Termopar, Tetra Pak, Top Taylor


Máquina de sorvete
As máquinas produtoras de sorvete variam bastante em termos de tamanho, capacidade e funcionalidade, sendo projetadas tanto para uso comercial em larga escala quanto para produção em menor escala. Aqui está uma visão geral dos tipos e suas diferenças:

Tipos de Máquinas

Máquinas de Sorvete de Bancada (Pequena Escala):

Uso: Geralmente para pequenas sorveterias, restaurantes ou uso doméstico.

Funcionamento: Misturam e congelam a mistura de sorvete em um único equipamento. Muitas vezes, possuem um tambor onde a mistura é resfriada enquanto é agitada.

Capacidade: Produzem de 1 a 5 litros por vez.

Vantagens: Mais acessíveis e fáceis de operar. Ótimas para testes de receitas e produção limitada.

Máquinas de Sorvete Soft (Comercial):

Uso: Sorveterias e quiosques.

Funcionamento: Produzem sorvete macio em tempo real, geralmente utilizando uma mistura pré-preparada. O produto sai gelado e pronto para servir.

Capacidade: Variável, mas geralmente entre 10 a 40 litros por hora.

Vantagens: Ideal para produção em alta demanda. Facilidade no serviço, com opções de sabores variados.

Máquinas de Hard Ice Cream (Comercial):

Uso: Sorveterias que oferecem sorvete mais consistente.

Funcionamento: Normalmente incluem um tanque de mistura e um congelador. O sorvete é batido e congelado até a consistência desejada.

Capacidade: Alta capacidade, podendo produzir de 20 a 100 litros por hora.

Vantagens: Produzem sorvete com textura densa e permitem uma variedade maior de sabores e misturas.

Máquinas de Produção em Larga Escala:

Uso: Indústrias de sorvete.

Funcionamento: Sistemas automatizados que integram mistura, pasteurização, congelamento e embalagem. Normalmente têm múltiplas etapas e podem incluir sistemas de mistura e resfriamento.

Capacidade: Podem produzir centenas de litros por hora.

Vantagens: Eficiência máxima e controle rigoroso da qualidade do produto. Permitem a produção em massa e a distribuição em larga escala.

Diferenças Principais

Capacidade: Máquinas de pequena escala produzem menos por vez, enquanto as de larga escala são projetadas para volumes altos.

Complexidade: Equipamentos maiores tendem a ser mais complexos, integrando várias funções em um só sistema.

Custo: Máquinas de pequena escala são geralmente mais baratas, enquanto as industriais exigem um investimento significativo.

Versatilidade: Algumas máquinas menores podem ser mais versáteis em termos de sabores e receitas, enquanto as maiores são otimizadas para produção em massa.

Considerações Finais

Ao escolher uma máquina de sorvete, é importante considerar a demanda esperada, o espaço disponível e o orçamento. Cada tipo de máquina atende a diferentes necessidades, desde produções caseiras até operações industriais.
Produtora de sorvete horizontal inox PHD R Camargo
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Código da máquina: 834-085

Marca: R.Camargo

Produtora de sorvete horizontal em aço inox descontínua.

Modelo: PHD 80.

Fabricante: R. Camargo.

Ano: 1991.

Tensão: 220 V.

Produção aproximada: de 80 até 100 litros de sorvete por hora.

Com condensação a água.
...
Produtora de picolé e sorvete de massa em inox Sorvegel 400
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Código da máquina: 731-753

Marca: R.Camargo, SKYMSEN

Produtora de picolé e sorvete de massa em aço inox interno e externo.

Fabricante: R Camargo.

Modelo: Sorvegel 400.

Acompanha formas de picolé tipo jaja, paleteiras, alinhadores de palito e uma forma de picolé ituzão (foto 6).

Com batedor...
Produtora de sorvete gelato italiano Frigomat
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Código da máquina: 106-152

Marca: Frigomat

Produtora vertical.

Fabricante: Frigomat.

Modelo: MANT V PARN.

Capacidade aproximada: 80 / 100 litros de massa por hora.

Tipo gourmet semi contínua para produção em baldes de 10 litros.

Mono porções e especialmente para produção de aça...
Vitrine expositora para confeitaria Isa
Vitrine expositora para confeitaria Isa

Código da máquina: 150-520

Marca: Isa

Vitrine expositora para confeitaria.

Expositor de bolos e doces, ideal para produtos de alta qualidade que necessitam de exposição em layout especial.

Marca: ISA.

Modelo Past Coere, tipo ARR.

Platinum, para tortas, doces, bolos e confeito...
Máquina de sorvete gelato Frigomat
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Código da máquina: 253-547

Marca: Frigomat

Produtora vertical.

Fabricante: Frigomat. .

Modelo: MANT V PARN.

Capacidade aproximada: 80 / 100 litros de massa por hora.

Tipo gourmet semi contínua para produção em baldes de 10 litros, mono porções e especialmente para produção de açaí...
Produtora de sorvete horizontal descontínua R Camargo
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Código da máquina: 343-412

Marca: R.Camargo

Produtora de sorvete horizontal descontínua em aço inox.

Modelo: PHD 80 / 100.

Fabricante: R. Camargo.

Com condensação a água.

Produção aproximada: de 80 até 100 litros de sorvete por hora.

Dimensões aproximadas:

Altura: 1100 mm. ...
Produtora vertical de sorvete Cattabriga
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Código da máquina: 157-255

Marca: Cattabriga

Produtora vertical para sorvete.

Fabricante: Cattabriga.

Modelo: EFFE 6.

Produção aproximada: 6 litros por ciclo.

Tensão: 380 V trifásico.

Frequência: 50 Hz.

Potência instalada: 3,3 Kw.

Potência do motor do compressor: 2,2 Kw. ...
Produtora vertical de sorvetes Cattabriga
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Código da máquina: 310-560

Marca: Cattabriga

Produtora vertical de sorvete.

Fabricante: Cattabriga.

Modelo: EFFE 6.

Produtividade aproximada: 6 litros por ciclo.

Tensão: trifásico 380 V.

Frequência: 50 HZ.

Potência instalada 3,3 kw.

Potência do motor do compressor 2,2 kw...
Linha para produção de sorvete de massa R.Camargo
Linha para produção de sorvete de massa R.Camargo

Código da máquina: 805-651

Marca: R.Camargo

Linha para produção de sorvete de massas.

Composta por:

Sistema de pasteurização a placas, agitador, bomba de transferência e filtro.

- Produtora de sorvete horizontal.

Marca: R. Camargo.

Modelo: PHD 80 / 100.

Capacidade aproximada:...
Tina em inox de aquecimento para sorvete 140 L R.Camargo
Visualizar Vídeo Tina em inox de aquecimento para sorvete 140 L R.Camargo

Código da máquina: 571-476

Marca: R.Camargo

Tina em aço inox de aquecimento para sorvetes.

Fabricante / marca: R.Camargo.

Modelo: TA 140.

Com emulsor.

Capacidade aproximada: até 140 litros.

Voltagem: 220 V trifásica.

Dimensões aproximadas:

Altura: 1,55 m.

Comprimento: 1...
Tina de maturação para sorvete 180 L R.Camargo
Tina de maturação para sorvete 180 L R.Camargo

Código da máquina: 480-502

Marca: R.Camargo

Tina de maturação para sorvete.

Com compressor, agitador com redutor.

Marca: R.Camargo.

Em inox.

Capacidade: 180 L....
Produtora de sorvete R.Camargo
Produtora de sorvete R.Camargo

Código da máquina: 712-056

Marca: R.Camargo

Produtora de sorvete de massa.

Marca: R.Camargo.

Modelo: PHD 80 / 100.

Refrigerada a água.

Trifásica 220 V.

Produção: de 80 L / 100 L por hora....
Emulsor para sorvetes
Emulsor para sorvetes

Código da máquina: 612-014

Emulsor para sorvetes.
Produtos pastosos, cremes e outros.
medidas do eixo 460 mm
motor de 2 cv
3.415 RPM - trif. 220/380...
Produtora de picolé Sorvegel 1500
Visualizar Vídeo Produtora de picolé Sorvegel 1500

Código da máquina: 630-042

Marca: R.Camargo

Produtora de picolé Sorvegel 1500.

Fabricante: R.Camargo.

Com compressor de 5 HP condensação a água.

Possui capacidade para 15 formas de 28 furos.

Produção aproximada: 1.500 picolés por hora ou 300 kg de barras de gelo por hora.

Não a...
Misturador tri blender em inox
Misturador tri blender em inox

Código da máquina: 356-464

Misturador Triblender.

Para misturar pós em líquidos.

Ideal para sistema de produção de sorvete, misturar pó em calda base.

Equipamento em inox.

Composto por:

Bomba sanitária.

Funil em aço inox.

Canos em inox.

Dimensões:

- ...
Produtora contínua para sorvete GM 300 Inadal
Visualizar Vídeo Produtora contínua para sorvete GM 300 Inadal

Código da máquina: 083-005

Marca: Inadal

Produtora contínua de sorvete.

Modelo: GM-300.

Marca: Inadal.

Está sem o batedor da bomba e sem elétrica.

Produção aproximada de até 300 litros de sorvete de massa / hora.

Tensão: Trifásica 220 V.

Compressor semi hermético de 7,5 HP...
Sistema de pasteurização maturação para sorvetes
Visualizar Vídeo Sistema de pasteurização maturação para sorvetes

Código da máquina: 320-332

Sistema de pasteurização ou maturação com 2 tinas de 600 litros cada.

Tinas em aço inox.

Bomba sanitária para bombeamento do produto.

Trocador de calor por placas em inox.

Torre de resfriamentos.

Produtora de sorvete.

Sistema comple...
Tacho misturador de 80 litros com sistema de aquecimento
Tacho misturador de 80 litros com sistema de aquecimento

Código da máquina: 482-403

Tacho tanque encamisado com misturador.

Em aço inox.

Para 80 litros.

Medidas: 0,60 m x 0,80 m x 1,40 m....
Fabricadora de casquinha de biju
Visualizar Vídeo Fabricadora de casquinha de biju

Código da máquina: 742-787

Marca: Sicola

Fabricadora de casquinha.

Marca: Sicola.

Produz biju (bimbo) para sorvetes e doces.

Com 40 bicos .

01 unidade tipo copinho.


60 bicos

3 unidades tipo casquinha.
2 unidades com molde e 1 unidade sem molde.
...
Tina de maturação para sorvete Termopar
Tina de maturação para sorvete Termopar

Código da máquina: 003-084

Marca: Termopar

Tina de maturação para sorvete.

Capacidade: 120 litros.

Marca: Termopar.

Em inox....
Incorporadora misturador de polpas para sorvete em aço inox
Visualizar Vídeo Incorporadora misturador de polpas para sorvete em aço inox

Código da máquina: 058-414

Marca: APV

Incorporadora misturador de polpas para sorvete em aço inox.

Marca: APV Crepaco....
Resfriador para caldas em inox 120 litros
Resfriador para caldas em inox 120 litros

Código da máquina: 226-782

Resfriador para caldas em aço inox.

Capacidade aproximada: 120 litros.

Está sem o compressor de resfriamento....
Linha completa para sorvete
Linha completa para sorvete

Código da máquina: 404-435

Indústria de sorvete composto de:

2 Tinas de aquecimento

1 Trocadores de calor

1 Bomba de homogenização

1 Bomba de transferência sanitária


...
Máquina de sorvete expresso em inox Top Taylor com 3 bicos
Máquina de sorvete expresso em inox Top Taylor com 3 bicos

Código da máquina: 038-468

Marca: Taylor, Top Taylor

Máquina de sorvete expresso em aço inox.

Fabricante / marca: Taylor / Top Taylor.

Modelo: C713-33.

Capacidade de produção aproximada:

Produção de até 284 sorvetes de 100 g / hora.

Produção aproximada de 35 sorvetes sequenciais de 100g...
Máquina de sorvete expresso em inox Top Taylor com 3 bicos de extração
Máquina de sorvete expresso em inox Top Taylor com 3 bicos de extração

Código da máquina: 205-748

Marca: Taylor, Top Taylor

Máquina de sorvete expresso em aço inox.

Fabricante / marca: Taylor / Top Taylor.

Modelo: C713-33.

Possui três bicos de extração do sorvete.

Ano: 2022.

Tensão: 220 v.

Operando a 20 meses.

A produtora está em uso....
Máquina de sorvete expresso casquinha cascão milk shake Taylor
Máquina de sorvete expresso casquinha cascão milk shake Taylor

Código da máquina: 880-176

Marca: Taylor

Produtora máquina de sorvete com 3 bicos de extração.

Máquina de sorvete expresso em aço inox.

Marca fabricante: Taylor.

Modelo: C71333C805L C713-33.

Para Produção de casquinhas, cascão, sundae, milk shake entre outros.

Capacidade de ...
Máquina de sorvete expresso bancada Taylor
Máquina de sorvete expresso bancada Taylor

Código da máquina: 810-610

Marca: Taylor, Top Taylor

Máquina de sorvete expresso em aço inox para balcão bancada.

Marca / fabricante: Taylor.

Modelo: C722-27.

Com 3 bicos de extração de sorvetes expresso.

Ano: 2021.

Utilizada para fazer o resfriamento e venda dos sorvetes na textura devi...
Máquina de sorvete expresso Top Taylor
Máquina de sorvete expresso Top Taylor

Código da máquina: 401-470

Marca: Taylor, Top Taylor

Máquina de sorvete expresso com 3 bicos de extração.

Marca / fabricante: Top Taylor.

Modelo: C722-27.

Ano: 2021.

Equipamento para bancada balcão.

Duas unidades....
Máquina de sorvete Frigomat Twin Chef 60
Máquina de sorvete Frigomat Twin Chef 60

Código da máquina: 086-315

Marca: Frigomat

Produtora de sorvete robot cream cooker.

Marca fabricante: Frigomat.

Modelo: Twin Chef 60.

Ano: 2009.

Máquina combinada que combina as características e funcionalidades de uma robot-cream cooker,

capacidade máxima de 12 kg por ciclo.
...
Envasadora de potes de sorvete açaí Sircon Max
Envasadora de potes de sorvete açaí Sircon Max

Código da máquina: 024-223

Marca: Sircon Max

Envasadora de potes para massa de sorvete e açaí.

Fabricante: Sircon Max.

Modelo: Halley 3000.

Ano: 2007.

Foi utilizada para envasar açaí em potes de 180 ml.

Com possibilidade de colocar molde para cones....
Trailer para sorveteria
Trailer para sorveteria

Código da máquina: 720-501

Trailer sorveteria - fabricado totalmente em fibra de vidro, equipado com 2 freezers com placa de congelamento, iluminação interna, reservatório de agua e pia.(Documentação em ordem)...
Tacho aquecedor para produtos pastosos em aço inox
Tacho aquecedor para produtos pastosos em aço inox

Código da máquina: 120-356

Tacho aquecedor para produtos pastosos....
Incorporadora misturador de sólidos para sorvete APV
Visualizar Vídeo Incorporadora misturador de sólidos para sorvete APV

Código da máquina: 480-736

Marca: APV, Crepaco

Incorporadora misturador de sólidos para sorvetes.

Marca: APV Crepaco.

Capacidade aproximada: deaté 1000 litros por hora.

...




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