Máquinas usadas à venda
 Túneis de resfriamento para chocolates
Principais marcas:
Aguiatech, Bosch, Cacautec, Haas, Hebleimar, Jcmaq, Limaq, Liteq, Maicon Maras, Nowpex, Piróg, Remac, Solich, Sollich, Vonin
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| Túneis de resfriamento para chocolates |
Os túneis de resfriamento para chocolates são equipamentos essenciais na indústria de produção de chocolates. Eles desempenham um papel crucial no processo de fabricação, resfriando e solidificando o chocolate moldado ou revestido de maneira controlada. Esse resfriamento é essencial para garantir a qualidade, a textura e a estabilidade do produto final.
Como funciona:
O funcionamento básico de um túnel de resfriamento para chocolates envolve os seguintes passos:
Entrada do Chocolate: Os produtos de chocolate recém-moldados ou revestidos entram no túnel de resfriamento.
Circulação do Ar Frio: Dentro do túnel, o chocolate é exposto a uma corrente de ar frio. Essa corrente de ar é mantida em uma temperatura específica para garantir o resfriamento controlado do chocolate.
Resfriamento do Chocolate: O ar frio retira o calor do chocolate, permitindo que ele solidifique e adquira a textura desejada. Esse processo é especialmente crítico para garantir que o chocolate tenha uma aparência brilhante e uma quebra crocante quando consumido.
Controle de Velocidade: A velocidade com que os produtos se movem através do túnel é controlada para garantir um resfriamento uniforme e consistente.
Saída do Chocolate Resfriado: Após o resfriamento adequado, os produtos de chocolate saem do túnel prontos para embalagem.
Tipos de Túneis de Resfriamento para Chocolates:
Túneis de Resfriamento de Esteira Transportadora: Os produtos de chocolate são colocados em uma esteira que se move através do túnel. Esse é o tipo mais comum de túnel de resfriamento.
Túneis de Resfriamento de Leito Fluidizado: Utilizam um leito de ar fluidizado para resfriar os produtos. Isso proporciona uma transferência de calor mais eficiente.
Túneis de Resfriamento de Vácuo: Podem utilizar um sistema de vácuo para acelerar o resfriamento, removendo o ar ao redor dos produtos.
Túneis de Resfriamento por Troca de Calor: Utilizam trocadores de calor para resfriar os produtos, proporcionando maior controle sobre a temperatura.
Túneis de Resfriamento de Alta Velocidade: Projetados para operações de produção em larga escala, garantindo um resfriamento rápido e eficiente.
A escolha do tipo de túnel de resfriamento dependerá das necessidades específicas do processo de produção de chocolates, do volume de produção, do tipo de chocolates produzidos e dos requisitos de qualidade. Esses túneis desempenham um papel crucial na obtenção da qualidade desejada nos produtos de chocolate, controlando a cristalização e a textura do chocolate durante o processo de resfriamento. |
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Marca: Biasinox, Fortress, MVL
Linha para fabricação de granulado de chocolate macio.
Capacidade de produção aproximada: 24 tolenadas por mês.*
*considerando 8 horas de trabalho diária.
Linha composta por:
- Tacho encamisado em aço inox com sistema de vapor interno.
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Marca: Piróg
Linha para fabricação de Nhá Benta Dan Top.
Marca: Piróg.
Com soprador para retirada do excesso do produto.
Dimensões da cobrideira: 2,20 m altura x 160 m largura x 1,45 m comprimento
Dimensões da esteira: 895 mm largura.
Com motores, ... |
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Túnel para resfriamento para balas e pirulitos.
Com esteiras em sistema tipo prateleiras conjugadas.
5 prateleiras instaladas (expansível até 11).
Conta com 10 motores ventiladores e 2 condensadores.
Dimensões e dados:
Altura: 2,4 ... |
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Túnel de resfriamento de chocolate.
Com 9 metros de comprimento e 11 metros totais.
Para esteira de 560 mm.
Com tração, mesas de entrada e saída e painel elétrico de comando.
Com estrutura metálica em aço carbono (pintura epóxi), duto co... |
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Marca: Bosch
Túnel de resfriamento com esteira industrial marca Bosch.
Composta pela câmara, túnel de resfriamento e sistema de resfriamento.
medidas: 5,90 comprimento x 1,60 largura x 2,56 altura
Aplicação: Industria alimentícia e frigorifico.... |
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Marca: Sollich
Túnel de resfriamento.
Marca: Sollich.
Com varias estações de frio, módulos, a partir de 12 metros de comprimento com largura de esteira de 1,60 m em fibra de vidro.... |
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Túnel de refrigeração industrial.
Desmontado.
Dimensões: 1,96 m largura x 1,65 m por peça.
Origem: Nestlé.... |
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Túnel de resfriamento em aço inox para cristalização de pirulito e balas esféricas.
Capacidade aproximada: 750 kg / h.
Ano: 2022.
Fez parte de uma linha de pirulitos.
Projeto realizado por uma metalúrgica de grande porte.
Está sem pain... |
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Marca: Solich
Túnel de resfriamento para chocolate.
Fabricante: Solich.
Dimensões aproximadas:
Comprimento: 8500 mm.
Largura externa: 800 mm.... |
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Linha completa para fabricação de bolacha recheada.
Linha composta por:
- Duas masseiras.
- Três carrinhos inox.
- Elevador e quebrador de massa.
- Moldadora de biscoitos.
- Forno elétrico 50 metros x 0,80 metros.
- Tombador com ... |
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Marca: Piróg
Túnel de resfriamento para chocolates.
Marca: Piróg.
Dimensões:
Esteira 845 mm.
Túnel com 1 por capota.
Tração acoplada em pingdeira.
Refrigeração com condensador, falta unidade de refrigeração e painel elétrico.... |
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Marca: Piróg
Linha para fabricação de doces tipo "teta de nega", Nhá-benta, Dan-top.
Composta por:
2 Pingadeiras de marsmallow com 14 bicos cada.
Túnel de resfriamento e cobrideira de chocolate marca Piróg.
Medidas: Largura 1,10 m por comprimento 10 m e altur... |
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Túnel de resfriamento, com sistema vertical de elevadores rotativos para barras de chocolate
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Visitação: Agendar data para visitação e verificar disponibilidade dos equipamentos. Imagens meramente ilustrativas.
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0800 033 0080
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