Os quebradores de blocos são equipamentos industriais usados para quebrar grandes blocos de alimentos congelados, como carne, peixe, vegetais ou produtos processados, em porções menores e mais manipuláveis. Esses equipamentos são essenciais em processos de produção em indústrias alimentícias, onde a matéria-prima chega congelada em grandes blocos e precisa ser fragmentada para facilitar o manuseio e o processamento posterior.
O principal objetivo de um quebrador de blocos é quebrar grandes blocos de alimentos congelados em pedaços menores, para facilitar seu manuseio e subsequentes etapas de processamento, como o corte, o empanamento, a fritura ou o cozimento. Esse equipamento é especialmente útil quando a matéria-prima chega em blocos grandes e congelados, o que dificultaria o trabalho manual.
Tipos de quebradores de blocos
Existem diferentes tipos de quebradores de blocos, dependendo da aplicação e do tamanho dos blocos a serem processados. Alguns dos tipos mais comuns incluem:
- Quebrador de blocos de carne e peixe:
Equipamento projetado para quebrar grandes blocos de carne ou peixe congelado, como cortes de frango, carne bovina ou filetes de peixe. Ele utiliza lâminas de corte de alta resistência para fragmentar o bloco em pedaços menores, facilitando o processamento subsequente.
- Quebrador de blocos para vegetais:
Usado para quebrar blocos de vegetais congelados, como cenouras, brócolis ou espinafre, que são congelados em grandes porções. O equipamento facilita a separação e o preparo dos vegetais para a produção de alimentos processados.
- Quebrador de blocos com sistema hidráulico ou mecânico:
Alguns quebradores de blocos utilizam sistemas hidráulicos ou mecânicos para aplicar força ao bloco congelado, quebrando-o de forma controlada. Isso é útil quando se trabalha com produtos mais duros ou blocos maiores.
- Quebrador de blocos rotativo:
Equipamento que utiliza um tambor rotativo com lâminas ou dentes para cortar e quebrar os blocos em pedaços menores. Este tipo de quebrador é eficiente e pode lidar com grandes volumes de blocos congelados.
- Quebrador de blocos de alta pressão:
Equipamento especializado que utiliza pressão para fragmentar blocos congelados, especialmente em produtos como carne ou peixe, onde a quebra deve ser realizada sem danificar o produto.
Benefícios dos quebradores de blocos:
- Facilidade no manuseio:
Quebrar os blocos em pedaços menores facilita o transporte e o manuseio dos alimentos, tornando o processo mais eficiente e rápido.
- Melhoria na produtividade:
Ao automatizar o processo de quebra dos blocos, o tempo de produção é significativamente reduzido, aumentando a produtividade e diminuindo a necessidade de intervenção manual.
- Padronização:
O uso de quebradores de blocos garante que todos os pedaços de alimento tenham um tamanho mais uniforme, o que ajuda a melhorar a qualidade do produto final, além de ser importante para processos subsequentes, como o empanamento ou a fritura.
- Redução de desperdício:
O equipamento permite uma quebra controlada, o que reduz o desperdício de alimentos e ajuda a maximizar o aproveitamento da matéria-prima.
- Segurança alimentar:
A automatização do processo de quebra de blocos também contribui para a segurança alimentar, pois o manuseio manual é minimizado, o que diminui o risco de contaminação.
- Aumento da eficiência no processamento subsequente:
Quebrar os blocos em pedaços menores permite um processamento mais rápido e eficiente em etapas subsequentes, como o corte, o tempero, o empanamento ou a fritura.
Indústrias que utilizam quebradores de blocos:
Diversas indústrias alimentícias se beneficiam do uso de quebradores de blocos, especialmente aquelas que trabalham com grandes volumes de produtos congelados. As principais indústrias que utilizam esses equipamentos incluem:
- Indústrias de alimentos congelados:
Empresas que produzem alimentos congelados, como carnes, peixe, frutos do mar e vegetais, utilizam quebradores de blocos para dividir os grandes blocos de produto congelado em pedaços menores para facilitar o manuseio e o processamento posterior.
- Indústrias de processamento de carnes:
Fabricantes de carne processada, como frango, carne bovina e suína, utilizam quebradores para cortar grandes blocos de carne congelada antes de realizar cortes mais específicos ou processamentos como a preparação de hambúrgueres, nuggets ou outros produtos.
- Indústrias de processamento de peixe:
Empresas que processam peixe congelado, como filetes de peixe, peixe empanado ou peixe congelado para supermercados, também utilizam quebradores para dividir grandes blocos de peixe congelado em pedaços menores.
- Indústrias de alimentos prontos para consumo:
Empresas que produzem refeições prontas congeladas ou outros produtos processados (como pizzas, lasanhas e pratos prontos) utilizam quebradores de blocos para processar ingredientes congelados, como carne, legumes e outros itens.
- Indústrias de alimentos vegetais:
Indústrias que produzem produtos vegetais congelados, como brócolis, cenouras e outros vegetais congelados, também utilizam quebradores de blocos para separar e processar os alimentos de forma eficiente.
- Indústrias de frango e derivados:
No setor de frango, especialmente em grandes fábricas de processamentos de aves, os quebradores de blocos são usados para separar frangos congelados em pedaços menores, o que facilita a manipulação e o corte posterior.
Em suma, os quebradores de blocos são equipamentos essenciais para a indústria alimentícia, especialmente em processos que envolvem alimentos congelados. Eles ajudam a melhorar a eficiência, reduzir desperdícios, aumentar a produtividade e garantir que os produtos sejam processados de maneira uniforme e segura. Empresas de alimentos congelados, carnes, pescados, vegetais e alimentos prontos para consumo se beneficiam enormemente desses equipamentos, tornando-os fundamentais em muitas linhas de produção. |
0800 033 0080
0800 033 0080