Máquinas usadas à venda
 Chiller para frigoríficos
Principais marcas:
Carrier, Elastogran, MECALOR, Piovan, Sabroe, Springer Carrier
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| Chiller para frigoríficos |
Chillers por imersão na indústria frigorífica têm um papel fundamental no resfriamento rápido e eficiente de produtos alimentícios, ajudando a preservar sua qualidade e garantir a conformidade com padrões de segurança alimentar. Vamos explorar para que eles servem, como funcionam e mencionar alguns tipos comuns utilizados na indústria frigorífica:
Para que Serve:
Resfriamento Rápido de Carnes e Produtos Relacionados:
Os chillers por imersão são utilizados para resfriar rapidamente carnes, miúdos, aves, peixes e outros produtos alimentícios perecíveis após processos de abate, processamento ou cozimento.
Preservação da Frescura e Qualidade:
Servem para preservar a frescura, a textura e a qualidade dos produtos alimentícios, minimizando o crescimento bacteriano e a deterioração durante o armazenamento.
Conformidade com Padrões de Segurança Alimentar:
Contribuem para a conformidade com regulamentações e padrões rigorosos de segurança alimentar, garantindo que os produtos sejam resfriados rapidamente para evitar riscos à saúde pública.
Como Funciona:
Imersão dos Produtos em Líquido Refrigerante:
Os produtos alimentícios são imersos em um líquido refrigerante, que pode ser água gelada ou uma solução refrigerante.
Transferência de Calor por Condução:
O calor dos produtos alimentícios é transferido para o líquido refrigerante por condução, causando o resfriamento eficiente da superfície dos alimentos.
Circulação Contínua do Líquido Refrigerante:
O líquido refrigerante circula continuamente, mantendo a temperatura desejada e garantindo um resfriamento uniforme.
Tipos Comuns de Chillers por Imersão na Indústria Frigorífica:
Chillers por Imersão com Agitação:
Incluem um mecanismo de agitação para garantir uma distribuição uniforme do líquido refrigerante e otimizar o resfriamento.
Chillers por Imersão para Carnes e Aves:
Projetados para atender às necessidades específicas de resfriamento de carnes bovinas, suínas, aves e outros produtos cárneos.
Chillers por Imersão para Pescados e Frutos do Mar:
Adaptados para resfriar eficientemente peixes, camarões, moluscos e outros frutos do mar, mantendo sua qualidade.
Chillers por Imersão para Miúdos:
Especialmente concebidos para resfriar miúdos, como fígado, rins e outros órgãos, de forma rápida e eficaz.
Chillers por Imersão com Controle Preciso de Temperatura:
Equipados com sistemas de controle avançados para garantir uma temperatura precisa durante o processo de resfriamento.
Chillers por Imersão para Produtos Processados:
Utilizados para resfriar rapidamente produtos processados, como salsichas, linguiças e produtos embutidos.
Chillers por Imersão com Capacidade Modular:
Projetados com módulos independentes para permitir a expansão da capacidade de resfriamento conforme necessário.
A escolha do tipo de chiller por imersão na indústria frigorífica dependerá do tipo de produto alimentício, do volume de produção e dos requisitos específicos de resfriamento. Esses chillers são cruciais para garantir que os alimentos sejam mantidos em temperaturas seguras e ideais para preservar sua qualidade. |
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Marca: Springer Carrier
Screw chiller para refrigeração de água.
Banco de água gelada.
Fabricante / marca: Springer Carrier.
Modelo: 30 HX.
Ano de fabricação: data não identificada na plaqueta. Tempo de paralisação: 10 anos.
O chiller serve para refrigerar ... |
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